Affan Ocakbaşı: Hatay Lezzetleriyle Buluşma Noktası
Bugün sizlere, İstanbul'un en canlı ve renkli semtlerinden Kadıköy’deki Affan Ocakbaşı’ndan bahsetmek istiyorum. Eğer gerçekten Hatay mutfağını özlüyorsanız ya da o eşsiz tatları keşfetmek istiyorsanız, burası tam aradığınız yer. Denizden gelen hafif rüzgâr ve güneşin altında yemek yemek, adeta bir şehir kaçamağı gibi. Ama mesele sadece ortam değil, asıl mesele buradaki lezzetler!
Bol Soslu Hatay Dürümü: Efsane Bir Lezzet
İlk tavsiyem, bol soslu Hatay dürümü. Bunu söylemeden geçemem; efsane bir lezzet! Dürüm, o kadar taze ve doyurucu ki, her lokmada Hatay’ın derin tatlarını hissetmek mümkün. İçindeki et, o kadar yumuşak ve lezzetli ki, her biri adeta bir gurme şölene dönüşüyor. Üzerine eklenen soslar ise işin içine o tatlı-asidik dengeyi getiriyor ve damağınızda harika bir iz bırakıyor. Bu dürümü mutlaka denemelisiniz.
Tepsi Kebabı: Affan Ocakbaşı'nın Gözde Lezzeti
Yanında ise, Affan Ocakbaşı’nın en gözde tabaklarından biri olan Tepsi Kebabı var. Mutfakta gerçekten işin ehli bir ekip var. Etin tam kıvamında pişmiş olması, her lokmada ağzınızda dağılması… Bu, sıradan bir kebap değil; her detayında bir özen, bir ustalık barındırıyor. Hemen yanında gelen mezelerle birlikte mükemmel bir uyum sağlıyor. Ben bu tabağa “efsane” demekte hiç çekinmem.
Harbiye Usulü Künefe: Tatlıların Kralı
Tatlıya gelince… İşte asıl kapalı kutu! Harbiye usulü künefe, Affan Ocakbaşı'nın kesinlikle kaçırılmaması gereken bir lezzeti. O kadar taze ve sıcak geliyor ki, şerbeti damakta bırakacağı tatla bir çırpıda sizi büyülüyor. Kıtır kıtır dışı, ipeksi içiyle mükemmel bir tatlı finali oluyor.
Affan Ocakbaşı: Lezzetler ve Atmosfer
Affan Ocakbaşı, sadece yemekleriyle değil, atmosferiyle de kendini öne çıkarıyor. Hızlı bir şehir hayatının ortasında, insanı başka bir dünyaya taşıyor. Burası, Hatay’ın lezzetlerini İstanbul’a taşımakla kalmıyor, aynı zamanda her bir tabağıyla mutfağa olan saygısını gösteriyor. Eğer bu tatları kaçırırsanız, gerçekten yazık olur.
